Al – nordens mahogny

Al är ett snabbväxande lövträd som försörjer sig själv med kväve. Trädslaget växer på fuktiga och blöta marker, ofta utmed rinnande vatten eller sjöstränder. Alen finner vi upp till mellersta Sverige och utmed Norrlandskusten. I Sverige förekommer två olika arter i alsläktet; klibbal och gråal.

Alarna skiljer sig från många andra träd genom sina skaftade knoppar. Klibbalen har dessutom en karaktäristisk bladform, en omvänt äggrund eller omvänt hjärtlik bladskiva.

Fun fact:

Alspån används vid rökning av fisk eller kött. Rök från fuktigt alspån tillför maten nyttiga fenoliska antioxidanter.